О фестивале
ТАЙГАСТРО. ЛЕС, ТАЙГА, РЕКИ, ЗЕМЛЯ. СИБИРЬ, ВСЯ РОССИЯ И ВЕСЬ МИР ИТД
С 1 по 20 августа в пятый раз по всей стране пройдёт гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от команды красноярского ресторана Tunguska. Миссия фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов страны, популяризация локальных продуктов разных территорий, а также объединение гастрономического сообщества не только России, но и всего мира.
Фестиваль, который изначально задумывался как сибирский, стал Всероссийским, а теперь обретает статус международного. В 2024 году ТАЙГАСТРО объединил 249 ресторанов из 50 городов по всей России — от Калининграда до Владивостока. В этом году к ТАЙГАСТРО присоединятся 400+ участников из 60 городов, а также рестораны из Казахстана — страны, к которой сейчас приковано внимание мирового гастрономического сообщества.
Россия — родина этнического разнообразия, самобытная территория, где каждая живущая на ней народность веками хранит свои собственные гастрономические традиции.
Программа
фестиваля
Даты проведения с 1 по 20 августа 2025 года.
Даты проведения — с 1 по 20 августа 2025 года. Рестораны-участники представляют своим гостям дегустационные Фестивальные сеты из трёх блюд и напитка в даты проведения фестиваля по единой цене во всех ресторанах-участниках.
- напиток
Виски Dewar's Caribbean Smooth 8 years, авторский коктейль на основе Dewar's Caribbean Smooth 8 years или безалкогольный напиток.
- 1 курс
Закуска, салат или суп с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов.
- 2 курс
Горячее блюдо с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов.
- 3 курс
Десерт с использованием локальных ягод, плодов или дикоросов.